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E-number 是什麼﹖
日常生活中﹐我們購買食品時都有留意到成份標籤﹐很多時見到一些 E-number 的成份﹐又不知道真正的名稱﹐究竟E－NUMBER是什麼呢﹖
歐盟（EEC）將食品添加劑分為9大類﹐許多屬加工助劑性質的添加劑均列為第九類輔類中。
EEC最早採用E－NUMBER為編號系統﹐按EEC的分類從E100至E999﹐採用三位數字﹐由于容量有限﹐對同類品﹐有時會用E×××a~等形式表示。
對改良澱粉﹐採用四位的“E14××”編號﹐目前收編的添加劑約有296種。
有關香料﹑營養強化劑等亦均未收編。
按商標法規定﹐商品中若有應用添加劑的﹐商品上可以只寫有E－NUMBER而不必寫上具體的添加劑名稱。
以下為最近一系列歐盟認可的食品添加劑名稱。