紅毛苔是什麼﹖

紅毛苔是海藻類的一種﹐生長在海面突出石之岩壁上﹐每年冬季經潛水伕辛苦採收﹐似發菜﹑遇水紅似血色﹐含有豐富的碘質﹐對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效﹐＜神農本草＞記載能清血熱﹐除水腫﹑利小便。經現代化學分析﹐其所含的礦物質為陸上植物的十倍到十二倍﹐紅毛海苔生產於烏坵﹐素食朋友常用在滋補血液﹐尤其坐月子的婦女是不可少的食療菜餚之一﹐紅毛苔處理的時候﹐不能用水洗﹐因其如細髮﹐若沒有很精細的漏斗﹐無法濾乾水分去除沙質。一般處理從買回來時﹐把紅毛海苔細心的撕開﹐去除雜質讓其膨鬆﹐再用盤子攤開使細沙能去除﹐再作進一步處理。

紅毛苔特有之功效

１．造血﹑生血﹑補血﹐幫助血液循環。

２．防止鈣流失﹐強化骨骼。

３．預防胃虛﹑胃寒﹑保護胃壁。

４．潤飢﹑黑髮。

紅毛苔營養成份介紹﹕（每１００g）

礦物質　30.5%	蛋白質  35.5%	碳水化合物  11%	維生素B2 14.1PPM
粗礦質  35.5%	鐵質    20	維生素B1 3.3PPM	維生素B6 10.1PPM
粗纖維  2.7%	鈣質    0.9	維生素E   0.05U